ACTUALITÉS 12 Juillet 2016

Consommation critique en Belgique : la politique de l’alimentation au quotidien

 

 

La "consommation critique" et les initiatives pour une alimentation "locale, durable et conviviale" se sont multipliées en Belgique depuis le milieu des années 2000.

 

Après une première étape marquée par une multitude de projets locaux, ces pratiques se sont installées progressivement dans le paysage socio-politique, citoyen et citadin. L’achat direct d’aliments, de préférence biologique, auprès de producteurs locaux est particulièrement en vogue.


Dans un article en deux volets, Geoffrey Pleyers, sociologue, FNRS-Université de Louvain & Collège d’études mondiales, Université Catholique de Louvain, aborde les enjeux et les évolutions des nouveaux usages de la consommation alimentaire alternative en Belgique.


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